《农产品加工与贮藏保鲜技术》

书名：《农产品加工与贮藏保鲜技术》

CIP：2019025297

出版地：北京

出版时间：2019.2

出版价格：30元

本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。适合从事农产品加工与贮藏保鲜的农户阅读使用。